Las cámaras construidas que se clasifican como instalaciones de alta y media temperatura son todas aquellas instalaciones que en mayor o menor medida se adapten a las actividades siguientes:

• - Cámaras de conservación para productos alimenticios, en mercados y comercios al público.
• - Vitrinas de exposición para grandes almacenes al público, como también a pequeños y medianos comercios.
• - Cubiertas y fabricación de escamas.
• - Armarios para bares y cafeterías. Almacenamientos de bebidas en general. También furgones de reparto.
• - Bancos de sangre y de productos clínicos, así como también, depósitos de cadáveres, etcétera.